コンポストのある暮らしかた

コンポスト容器があるだけで、生ごみだってLOVEな私

新ごぼうの炊き込みご飯と鯛

ごぼうが売っていました

食べたい!

きんぴら?それともサラダ?

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簡単な炊き込みご飯に決定

鶏もも肉に塩、しょうゆ、酒を漬け込んで暫らく置いたものを小さく切り、新ごぼうは、皮をむかずにささがき。

米4合に目盛通りに水を入れ、酒大さじ2、塩小さじ1、醤油少々入れ、さらに鶏とごぼう、舞茸を入れて炊飯。

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ごぼうの香りが口いっぱいひろがります、ゴボウを栽培したくなるくらいの美味しさです(笑)。


さらに数日後、また炊き込みご飯

鯛の中骨を焼き、そのだしを利用して、新ごぼうと炊き込みました。

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「今日のご飯は?」家族(小)

「鯛とごぼうの炊き込みご飯」コンポス

炊きあがって、はりきって炊飯器を開けた家族(小)一言

「何これ(⊙_⊙)?」家族(小)

どこにも鯛は見あたらず、太いごぼうばかりで(◎_◎;)びっくりしたのでしょう

「鯛でだしを取りました。」コンポス

「ふ~~ん」家族(小)

モリモリ食べておりました。

ごぼうをとっても太めのささがき?にしましたが、これが美味しい、香りもよく、柔らかい。

まだ、2本残っていまして、残りは何にしたらいいのかな?

サラダ?普通に鍋もの?

ウドも美味しいです

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可愛いい手のひらサイズの、かまぼこをいただいたので、ウドと和えました。

酢の物です、ウドの皮はキンピラにしないで、てんぷらにして、全部食べました。

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めでたい絵模様のかまぼこですね~~!!富士山、松、宝船、鯛?、宝物。

面白い絵の鯛やわ~~~、元気に跳ねてるのかな?びっくり顔?

何か言いたげな👀目と口が(笑笑笑)可愛い。

次々、とう立ち、はなざかり

数年前に植えた、芝桜開花中、増殖中

いろんな種類がありますが、白が好き!!

花が終わったら、5月、6月に刈込、秋に株分けし、さらに増やしたいが、気になることが一つ。

それは、昨年植えた青シソのこぼれ種が芝桜のまわりで、いっぱい発芽していて、芝桜を脅かしている( ̄ ‘i  ̄;)、、、。

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これは、、、芝桜をゴッソリ避難させるべきか?それとも、青シソの芽を草のように取り除くべきか?共存はあり得るのか?

ん~~~~悩ましい、、、暫らく様子見。

チューリップの経過、今朝の様子

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ようやく咲き始めました。

1週間前は、蕾2つだったのに、あっという間に、蕾がいっぱいです。

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とてもほっそりしたチューリップですが、咲いてくれるようです(笑)。

毎日、見守り応援中。

今年も、咲き終えたら、球根を掘り上げて、再び秋に植える楽しみがあります。

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水菜もとう立ち中☝

一株は慌てて食べて、一株は残しました、種を取れないかな?と考えています。

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キャベツも、結球せずとう立ち中、これも、種取りできるかな?☝

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引き抜き、1週間以上放置していたブロッコリー

まだ側花蕾が食べられそうだったので、もう一度畑の隅に植え直してみました(笑)。限界だった、、、?

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間引けない絹さやさんたち、過密中

去年も間引けず、そのまま育てましたが、いっぱい収穫できたので今年もそのまま、育てようかな?(一穴5粒蒔き、、多すぎですよね、、分かっているけど間引けない)
来年は、間引かなくてもいいよう、一穴一粒蒔きが私には合ってるな。

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これは、白菜のとう立ち菜☝

これが白菜だったとは、想像もできません。

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にんにくとソテーして塩で味付けし食べました。白菜の味はどこにもなく、優しいアブラナ科の味で、茎まで柔らかく、みずみずしく、噛むと甘い。

どんな料理にでもアレンジできそうですよ!!

何して食べましょう??

コンポス菜園だよりでした。